En développant le premier réseau régional de véloroutes, la Bourgogne proposera à terme une boucle en continu de plus de 800 kilomètres, mettant en liaison quatre départements aux identités bien distinctes et valorisant ses principaux attraits (châteaux et autres patrimoines, petites cités de caractère, villages, vignobles). Il s'agit de proposer aux visiteurs sur deux roues non seulement des voies de circulation adaptées, mais aussi tout un ensemble de services (haltes, restaurants, chambres d'hôtes, location de véllos, bagages accompagnés...) regroupés en une seule offre de "tourisme itinérant".

L'itinéraire, en partie composé de voies vertes où la circulation motorisée est interdite, emprunte surtout des chemins de halage le long des canaux, mais aussi des chemins de vignes, des voies ferrées désaffectées et des petites routes de campagne. Le Tour de Bourgogne à vélo ® se décompose en cinq itinéraires décrits en détail sur ce site. Il sera également accessible par l'Eurovéloroute, à l'est depuis la Suisse et Chalon-sur-Saône, à l'ouest depuis Nantes et Nevers. Un parcours en perpétuelle évolution, chaque année un peu plus long, grâce aux efforts financiers combinés de l'Etat, du Conseil régional de Bourgogne et des quatre Conseils généraux de la Côte-d'Or, de la Nièvre, de la Saône-et-Loire et de l'Yonne.